Rebusan Angkak: Khasiat, Manfaat, dan Cara Membuatnya

Apa Itu Angkak?

Angkak, yang dikenal juga dengan nama red yeast rice, adalah beras yang difermentasi menggunakan jamur Monascus purpureus. Proses fermentasi ini tidak hanya memberikan warna merah ceri yang khas, tetapi juga menghasilkan senyawa bioaktif yang memiliki berbagai khasiat kesehatan. Secara tradisional, angkak telah digunakan dalam pengobatan Tiongkok kuno sebagai bahan makanan dan obat herbal untuk meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan kadar kolesterol, serta mengatasi berbagai keluhan kesehatan lainnya. Warnanya yang mencolok menjadikannya pewarna alami yang aman untuk berbagai hidangan, mulai dari olahan daging hingga kue.

Manfaat Kesehatan Rebusan Angkak

Rebusan angkak semakin populer karena segudang manfaat yang ditawarkannya. Senyawa utama dalam angkak yang dikenal adalah monacolin K, yang secara kimiawi identik dengan lovastatin, sebuah obat penurun kolesterol resep. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari mengonsumsi rebusan angkak:

• Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL): Monacolin K dalam angkak bekerja menghambat enzim HMG-CoA reduktase di hati, yang berperan penting dalam produksi kolesterol. Dengan menghambat enzim ini, produksi kolesterol dalam tubuh dapat berkurang, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida dalam darah.
• Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL): Selain menurunkan kolesterol jahat, beberapa penelitian menunjukkan bahwa angkak juga berpotensi membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang berperan dalam membersihkan pembuluh darah dari timbunan lemak.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Dengan membantu mengontrol kadar kolesterol, rebusan angkak dapat berkontribusi dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
• Meningkatkan Sirkulasi Darah: Secara tradisional, angkak dipercaya dapat membantu melancarkan peredaran darah. Sirkulasi darah yang baik sangat penting untuk memastikan semua organ tubuh mendapatkan pasokan oksigen dan nutrisi yang cukup.
• Sifat Antioksidan: Angkak mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan dini serta berbagai penyakit kronis.

Penting untuk diingat bahwa meskipun memiliki banyak manfaat, angkak bukanlah pengganti obat medis. Konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakannya, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat lain.

Cara Membuat Rebusan Angkak Sederhana

Membuat rebusan angkak di rumah sangatlah mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu. Berikut adalah panduan langkah demi langkah:

Bahan-bahan:

• 1-2 sendok makan beras angkak kering (sesuaikan dengan selera kekentalan)
• 1 liter air
• Opsional: Madu atau gula batu secukupnya (untuk rasa manis)
• Opsional: Jahe secukupnya (untuk aroma dan khasiat tambahan)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Angkak: Cuci bersih beras angkak kering di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran yang mungkin menempel.
2. Proses Perebusan: Masukkan angkak yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air. Jika menggunakan jahe, Anda bisa mememarkan beberapa ruas jahe dan memasukkannya bersama angkak.
3. Merebus: Rebus campuran angkak dan air dengan api sedang. Biarkan mendidih selama kurang lebih 15-20 menit hingga air berubah warna menjadi merah tua dan angkak mulai melunak.
4. Penyaringan (Opsional): Jika Anda menginginkan rebusan yang jernih tanpa ampas angkak, Anda bisa menyaringnya menggunakan saringan halus. Namun, sebagian orang memilih untuk meminumnya langsung bersama ampasnya untuk mendapatkan manfaat seratnya.
5. Pemanis (Opsional): Setelah direbus dan disaring (jika perlu), tambahkan madu atau gula batu sesuai selera. Aduk hingga larut.
6. Penyajian: Rebusan angkak siap disajikan selagi hangat. Anda juga bisa menyimpannya di dalam kulkas dan meminumnya dingin.

Pastikan untuk mengonsumsi rebusan angkak secara teratur namun tidak berlebihan. Dosis yang dianjurkan bisa bervariasi, jadi sebaiknya mulai dengan jumlah kecil dan perhatikan respons tubuh Anda.

Peringatan dan Efek Samping

Meskipun umumnya aman, konsumsi angkak tidak lepas dari potensi risiko. Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain:

• Interaksi Obat: Angkak dapat berinteraksi dengan obat statin lainnya, obat pengencer darah, dan obat imunosupresan. Sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.
• Masalah Hati: Pada kasus yang jarang terjadi, beberapa produk angkak yang tidak murni atau dosis yang sangat tinggi dapat dikaitkan dengan masalah hati. Selalu pilih produk angkak dari sumber yang terpercaya dan ikuti dosis yang dianjurkan.
• Kehamilan dan Menyusui: Keamanan konsumsi angkak selama kehamilan dan menyusui belum banyak diteliti. Sebaiknya hindari konsumsinya pada periode ini kecuali atas anjuran dokter.
• Efek Samping Ringan: Beberapa orang mungkin mengalami efek samping ringan seperti sakit kepala, pusing, atau gangguan pencernaan.

Selalu prioritaskan kesehatan Anda dan jangan ragu untuk mencari nasihat medis profesional.

Kesimpulan

Rebusan angkak menawarkan pendekatan alami yang menarik untuk mendukung kesehatan jantung dan mengatur kadar kolesterol. Dengan manfaat yang didukung oleh tradisi dan penelitian, serta kemudahan dalam pembuatannya, angkak bisa menjadi tambahan yang berharga dalam pola hidup sehat Anda. Ingatlah untuk selalu mengonsumsinya dengan bijak dan berkonsultasi dengan tenaga kesehatan untuk memastikan keamanannya bagi kondisi spesifik Anda.